A alimentação dos esquimós é rica em gorduras e proteínas e pobre em fibras, carboidratos e vitamina C. Por conta disso, de acordo com estudos de nutrição, eles deveriam apresentar alta taxa de mortalidade ocasionada por doenças vasculares. Eles, entretanto, apresentam índice quase nulo dessas doenças. A grande diferença é que esses moradores do Polo Norte têm alimentação baseada em peixes, que possuem alto grau de ácidos graxos poli-insaturados da série ômega3, capazes de diminuir a agregação das plaquetas no sangue, tornando-o mais fluido.

Ao ativar a circulação sanguínea, o ômega 3 ainda equilibra a temperatura do organismo nas baixíssimas condições climáticas do local.

Conforme a Sociedade Brasileira de Cardiologia, as maiores ameaças para o coração são: pressão alta, colesterol alto, sedentarismo, obesidade, cigarro e diabetes, que podem ser evitadas ou controladas por meio de hábitos saudáveis como a prática de atividades físicas, alimentação e complementação alimentar adequadas.